KROMPIRJEV GOLAŽ
Krompirjev golaž s krompirjem, korenjem, stročjim fižolom ter rdečo lečo.
Zahtevnost priprave:

ČAS PRIPRAVE: 50 minut

ČAS KUHANJA: 30 minut

Res redko se zgodi, da nimam ideje, kaj pripraviti za kosilo. Takrat je največkrat na jedilniku prav ta enostaven in hiter krompirjev golaž z vsemi potrebnimi hranilnimi sestavinami za naš želodček. 

Rdeča leča in domač pirin kruh pa sta prilogi, ki krompirjevemu golažu dodata    piko na i.

Pa dober tek!

SESTAVINE ZA 4 OSEBE: 
  • 500g krompirja
  • 150g-200g čebule
  • 2 stroka česna
  • 1 jedilna žlica mlete paprike
  • 1 jedilna žlica domače paradižnikove mezge
  • sol in poper
  • cca 1l domače jušne osnove
  • lovorjev list
  • majaron, drobnjak
  • rdeča leča
  • kos kruha
POSTOPEK PRIPRAVE:
 1. Olupimo krompir, ga operemo in   narežemo na enakomerne kose. 100g   krompirja ločimo v drugo posodo za   kuhanje.

 2. Korenje operemo, nastrgamo in ga   narežemo na manjše koščke. 

 3. Čebulo in česen na drobno   nasekljamo in v loncu prepražimo na   olivnem olju, da postekleni. 

 4. V lonec dodamo še korenje, stročji   fižol, lovorjev list, krompir in par žlic   jušne osnove, da se nam vse skupaj ne   sprime. 

 5. Pražimo približno 15 minut. Mešamo.

 6. Med tem časom v drugi posodi   skuhamo preostanek (100g) krompirja,   ki ga bomo na koncu uporabili za   zgostitev našega golaža. Ko je krompir   kuhan ga pretlačimo z vilico.

 7. Po 15 minutah golaž zalijemo z   domačo jušno osnovo le toliko, da je   ves krompir pokrit. 

 8. Lonec pokrijemo in kuhamo 25   minut. Vmes večkrat premešamo.

 9. Zadnjih 5 minut dodamo spasiran   krompir za zgostitev. Zadnjo minuto pa   dodamo še paradižnikovo mezgo in   mleto papriko. 

10. Ko je golaž kuhan, ga pustimo pokritega stati 10 minut, da se okusi prepojijo. Med tem časom skuhamo še rdečo lečo-glej deklaracijo kuhanja na embalaži.

11. Golaž serviramo. 

Screenshot_20211022_150628
Screenshot_20211022_150553
golaz3
Lonec nasvetov: 

1. Paradižnikovo mezgo dodamo na koncu, nikoli med kuhanjem, sicer se krompir ne bo dobro skuhal. 

2.Poleg krompirjevega golaža lahko postrežemo kos domačega pirinega kruha. Recept za pripravo hitrega pirinega kruha vam izdam v eni izmed naslednjih objav. 

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja